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2 janvier 2014 4 02 /01 /janvier /2014 07:30

Excellente année à tous ! Voici encore devant nous une année pleine de perspectives, d’attentes, de joies, d’enthousiasmes … Je vous souhaite de réaliser les projets qui vous tiennent à cœur ; et que cette année vous soit positive en tout point.

Souvenez-vous l’an dernier nous avions l’immense joie d’accueillir notre petit troisième, Louis. Arrivé au crépuscule de l’année 2012, il a fait notre bonheur et celui de ses frère et sœur tout au long de l’année 2013.

C’est juste avant de célébrer la fin de l’année 2013 et la naissance de 2014, que nous avons fêté le premier anniversaire de Louis. Pour cela, j’avais préparé un gâteau bien fondant, qui convienne à sa bouche dont les dents font encore un peu défaut.

Poires-amandes, une grand classique que j’ai décliné version « mixé » pour éviter les petits morceaux et auquel j’ai ajouté un délicieux glaçage…

Gâteau Fondant Poires Amandes

Les ingrédients pour 6 personnes:

● 1 grosse boîte de poires au sirop ou 5 poires

● 100g de farine

● 150g de poudre d’amande

● 100g de beurre

● 200g de sucre

● 3 œufs

● 1 sachet de levure chimique


Préparation
1.
Réserver une cuiller à café du jus de poire. Dans le bol du mixeur, mixer les poires. Ajouter la farine, la poudre d’amandes, le sucre, le beurre, la levure ainsi que les œufs et mixer le tout ensemble.

 

2. Préchauffer le four à 180°C. Verser le mélange précédemment obtenu dans un moule à cake tapissé de papier cuisson et passer au four. Laisser cuire 25 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.

 

3. Pendant la cuisson, préparer le glaçage en mélangeant une cuiller de jus d’ananas avec le sucre glace. Bien mélanger pour obtenir un ensemble lisse.

Si le glaçage vous semble trop liquide, ajoutez du sucre glace afin d’obtenir la consistance désirée.

 

4. A la fin de la cuisson, laisser refroidir avant de démouler, puis étaler le glaçage sur le gâteau.

Gâteau Fondant Poires Amandes

Mon Accord Mets-Vin

Une eau de vie de poire pour accentuer l’arôme du fruit sur ce gâteau  me semble être le bon choix.

 

 

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Publié par Jeanne Girardot - dans poire amande beurre
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commentaires

Angelique 03/01/2016 01:31

Merci pour cette recette simple, rapide et tellement bonne ! Tout le monde a adoré.