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Tartine Jeanne

Tarte aux Carambars et à la Poire

C’est incroyable le nombre d’idées de recettes aux Carambars que l’on peut trouver sur la toile. J’ai moi aussi attrapé le virus avec cette recette simple et rapide. Un dessert gourmand aux douces saveurs de l’enfance…

 

Les ingrédients :

- 1 rouleau de pâte sablée

- 4 poires fraîches ou au sirop

- 20 Carambars

- 2 cuillers à soupe de crème liquide

- 1 sachet de sucre vanillé

- 100g de noisettes concassées

 

● Faire dorer légèrement la pâte à tarte au four. 

● Pendant ce temps, peler les poires et ôter leurs pépins. Les couper en quartiers et les pocher dans de l’eau agrémentée d’un sachet de sucre vanillé.  Réserver.

● Faire griller à sec les noisettes concassées dans une poêle.

● Faire fondre les Carambars avec la crème et répartir l’appareil ainsi obtenu sur la pâte sablée.

 

● Disposer les quartiers de poire dessus et parsemer de noisettes concassées.

  

Sur ce dessert, je n’aime pas l’idée d’opter pour un vin doux ou demi sec car il est déjà bien sucré. A mon sens, un Poiré – sorte de cidre élaboré à partir de poires- fera parfaitement l’affaire sur cette tarte.

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Clémence 26/08/2008 18:57

un dessert régressif qui me plaît bien...

Marie-France 20/08/2008 17:14

Je n'ai pas encore attrapé le virus et pourtant j'ai acheté un paquet de carambars il y a quelque temps exprès pour tester des recettes vues ici et là sur les blogs. Mon mari étant fan de toutes ces sucreries devrait adorer, il va bien falloir que je lui en fasse. J'aime bien ton association avec le Poiré.

Claire mise en bouche 20/08/2008 14:02

un petit bonjour en passant!
je t'invite à visiter mon petit blog
à bientôt
CLAIRE
http://miseenbouche.canalblog.com/