Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
Tartine Jeanne

Biscuits aux Noisettes

Avec le thé, le café, une tisane, de bonnes petites choses à grignoter sont toujours les bienvenues. Ces derniers temps, j'ai noté une recrudescence de croquants et petits gâteaux aux noix qui m'ont fait saliver. J'ai un faible pour les noisettes, encore plus que pour les noix, c'est pourquoi j'ai eu envie d'en faire des petits biscuits...


Les ingrédients :
 100g de poudre de noisettes
 100g de farine
 100g de beurre salé en pommade
100g de sucre roux
 1 oeuf
 1/2 sachet de levure chimique

Préparation
1. Battre l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

2.
Ajouter la poudre de noisette, la farine et la levure progressivement, ainsi que le beurre en pommade. Bien malaxer jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, assez épaisse et lisse. Préchauffer le four à 180°C.

3.
Former un ou deux boudins assez fins et les déposer sur une plaque allant au four.

4.
Enfourner pour une quinzaine de minutes à 180°C. Les boudins se sont un peu étalés. Rapidement après la sortie du four, couper des tronçons. Laisser refroidir.




Avec une cuisson courte, ces petits biscuits sont croquant à l'extérieur et divinement tendres à coeur. Cependant, avec quelques minutes de plus ils seront tout à fait croquants, et pour ne rien gâcher, ils se conserveront plus longtemps en boîte hermétique...

Ces biscuits sont parfaits pour le thé, mais s'ils arrivent au dessert, pourquoi ne pas les accompagner d'un Porto LBV? Late Bottled Vintage (Mise en bouteille tardive)

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article

Emilie Gaboriaud 14/02/2009 16:29

Absolument délicieux tes biscuits Jeanne. Merci beaucoup, on s'est régalé! Emilie

Hortense 11/02/2009 14:13

oulàlà ! ceux-là, je vais m'empresser de les essayer ! Bises et Merci ! Hortense

Jeannelou 11/02/2009 13:43

Une vraie tuerie ces biscuits
Belle journée
Jeannelou

cecilou 11/02/2009 13:13

ces biscuits ont l'air sympathique

mamina 11/02/2009 13:08

Ils me plaisent bien tes biscuits... j'adore la noisette.