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Tartine Jeanne

Dip pour Carottes Crues

Sous cette canicule, rien de tel qu’un apéritif à l’ombre avec des crudités bien fraîches à tremper dans un délicieux dip. Celui que je vous propose est particulièrement adapté pour tremper des bâtonnets de carottes, mais il conviendra également très bien pour du concombre, du chou fleur, des tomates cerise…

  Dip pour Carottes Crues

Les ingrédients pour 4 personnes:

 2 petits suisses

 100g de faisselle

 20g de fromage frais (type Saint Morêt)

1 cuiller à café de fenouil moulu

1 cuiller à café de curcuma

½ cuiller à café de cumin

1 cuiller à café de ciboulette ciselée

1 cuiller à soupe de Parmesan râpé

Quelques gouttes d’huile de sésame

½ cuiller à café de fleur de sel

1 cuiller à café d’huile d’olive

½ cuiller à café de mélange de poivres concassés

½ cuiller à café de fleur de sel


Préparation
1.
Dans une jatte, écraser le fromage frais et y ajouter les petits suisses ainsi que la faisselle. Incorporer en suite les épices, la ciboulette, le Parmesan râpé, l’huile d’olive, l’huile de sésame, le sel et le poivre. Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et homogène.

 

2. Réfrigérer une heure avant de servir.

 

Dip pour Carottes Crues 2

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