Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
10 octobre 2012 3 10 /10 /octobre /2012 06:30

Voici une association de fruits de saison que j’avais, depuis un petit moment, envie de réaliser. Les figues, les poires et les noisettes évoquent pour moi la rentrée. Associés, ils donnent une tarte vraiment savoureuse et gourmande. 

Tarte-Poires--Figues-et-Noisettes.JPG

Les ingrédients pour 6 personnes
 1 pâte sablée
 3 poires épluchées et coupées en quartiers
 8 figues coupées en quartiers
 50g de noisettes concassées grossièrement
 100g de sucre en poudre
 70g de beurre salé ramolli en pommade
 75g de poudre de noisette
 75g de poudre d’amande
 30g de farine
 2 œufs
 1 petit suisse

Préparation
1.
Faire cuire la pâte à blanc.

2. Battre les œufs avec le sucre. Ajouter la farine, la poudre d’amande, la poudre de noisettes, le beurre, le petit suisse et les œufs. Etaler ce mélange sur le fond de tarte précuit.

3. Préchauffer le four à 180°C. Disposer les quartiers de poires et de figues sur la tarte. Verser le mélange précédemment obtenu sur le fond de tarte et parsemer de noisettes concassées.

4. Placer au four et laisser cuire 30 à 40 minutes.
Il  faut que la garniture soit dorée sur le dessus et très moelleux à l’intérieur.

Tarte-Poires--Figues-et-Noisettes-2.JPG

a - Mon-accordPourquoi ne pas opter pour un Poiré, l’équivalent du cidre, mais élaboré avec des poires ?

Partager cet article

Repost 0
Publié par Jeanne Girardot
commenter cet article

commentaires

cocotte&biscotte 14/10/2012 22:11

juste magnifique cette tarte et les ingrédients que tu y mets, j'adore ! un beau mariage d'automne !

Mamijo 14/10/2012 18:17

Magistrale!!!j'aime beaucoup faire les tartes et celle-ci est superbe!
Merci à vous pour le partage...
A bientôt

Elodie 10/10/2012 14:50

Super gourmande!!!