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C’est la bientôt Chandeleur, après les savoureuses galettes des rois à la frangipane , brioches et gâteaux des...
En savoir plus/idata%2F2033192%2FPoissons-et-Fruits-de-mer%2FTartare-de-Saumon-2.jpg)
Lors d’un sympathique weekend de retrouvailles familiales il y a peu, nous avions organisé l’intendance de sorte...
En savoir plus/idata%2F2033192%2FPains-.%2FBrioche-Roulee-a-la-Cannelle-et-aux-Raisins-Secs---Cuite.JPG)
Voici encore une recette qui fleure bon les USA. Il s’agit là d’un grand classique outre-Atlantique. Je me souviens...
En savoir plus/idata%2F2033192%2FViandes%2FPate-de-Foie-de-Porc-aux-Pruneaux-2.JPG)
Lorsque j’ai entendu parler du pâté de foie de porc pour la première fois, je n’ai eu absolument aucun envie d’y...
En savoir plus/idata%2F2033192%2FDessert%2FVerrine-d-Ananas-Roti-aux-Epices.JPG)
Cela fait un petit bout de temps que je souhaitais marier l’ananas au spéculoos, le biscuit de mon enfance, de...
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Vous connaissez tous –ou presque- les fameuses petites saucisses ou knakis enroulées dans une bandelette de pâte...
En savoir plus/idata%2F2033192%2FPoissons-et-Fruits-de-mer%2FPoisson-a-la-Bordelaise.JPG)
Contrairement à ce que l’on pourrait penser, je n’ai pas « hérité » de la fibre cuisinière de ma famille. En fait,...
En savoir plus/idata%2F2033192%2FPlats%2FHachis-Parmentier-au-Confit-de-Canard--Champignons-copie-1.JPG)
Grand classique du Sud-Ouest, on ne peut pas dire que ce soit le plat le plus light et le plus adapté à ce mois...
En savoir plus/idata%2F2033192%2FGourmandises%2FAmandel-Staaf.JPG)
De son nom complet « Roomboter Amandelstaaf » (traduisez littéralement « Barre aux amandes et au beurre ») est,...
En savoir plus/idata%2F2033192%2FTartes--Quiches--%2FTarte-Poire-Fourme-d-Ambert-Noix.jpg)
Voici une tarte savoureuse que j'avais imaginée pour la première fois il y a deux ans et que j'aime tout particulièrement...
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