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Tartine Jeanne

01/02/2011 Publié depuis Overblog

Galettes Bretonnes au Sarrasin, les Crêpes Salées

C’est la bientôt Chandeleur, après les savoureuses galettes des rois à la frangipane , brioches et gâteaux des...

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31/01/2011 Publié depuis Overblog

Tartare de Saumon à l'Avocat

Lors d’un sympathique weekend de retrouvailles familiales il y a peu, nous avions organisé l’intendance de sorte...

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28/01/2011 Publié depuis Overblog

Brioche à la Cannelle et aux Raisins

Voici encore une recette qui fleure bon les USA. Il s’agit là d’un grand classique outre-Atlantique. Je me souviens...

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26/01/2011 Publié depuis Overblog

Pâté de Foie Porc aux Pruneaux

Lorsque j’ai entendu parler du pâté de foie de porc pour la première fois, je n’ai eu absolument aucun envie d’y...

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24/01/2011 Publié depuis Overblog

Verrines d’Ananas Rôti aux Epices

Cela fait un petit bout de temps que je souhaitais marier l’ananas au spéculoos, le biscuit de mon enfance, de...

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22/01/2011 Publié depuis Overblog

Saucisse Feuilletée - Le Hot-Dog Revisité

Vous connaissez tous –ou presque- les fameuses petites saucisses ou knakis enroulées dans une bandelette de pâte...

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20/01/2011 Publié depuis Overblog

Filets de Cabillaud à la Bordelaise

Contrairement à ce que l’on pourrait penser, je n’ai pas « hérité » de la fibre cuisinière de ma famille. En fait,...

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18/01/2011 Publié depuis Overblog

Parmentier de Confit de Canard aux Pommes, Châtaignes et Champignons

Grand classique du Sud-Ouest, on ne peut pas dire que ce soit le plat le plus light et le plus adapté à ce mois...

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14/01/2011 Publié depuis Overblog

Amandelstaaf, Feuilleté à la Pâte d’Amandes – Spécialité Néerlandaise

De son nom complet « Roomboter Amandelstaaf » (traduisez littéralement « Barre aux amandes et au beurre ») est,...

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12/01/2011 Publié depuis Overblog

Tarte Poires, Fourme d'Ambert et Noix

Voici une tarte savoureuse que j'avais imaginée pour la première fois il y a deux ans et que j'aime tout particulièrement...

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