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Tartine Jeanne

23/03/2009 Publié depuis Overblog

Poivron Farci à la Crème de Thon - Les Tapas

Poursuivons notre escapade espagnole avec une autre recette de tapas. Si l’Espagne revendique ces poivrons farcis...

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21/03/2009 Publié depuis Overblog

Croquettes de Morue – Les Tapas

Lors de mon récent passage en Espagne, j’ai pu me reconnecter avec les tradition culinaires locales et, en particulier...

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20/03/2009 Publié depuis Overblog

Plokkfiskur – Spécialité Islandaise

Mamzelle Gwen, du blog Les Petites Chozes Bio, a eu l’excellente idée d’un tour du monde culinaire en faisant participer...

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19/03/2009 Publié depuis Overblog

Pain Noir

Lorsque je suis en déplacement professionnel à l’étranger j’attends le petit déjeuner des hôtels comme le messie...

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18/03/2009 Publié depuis Overblog

Tarte aux Endives et au Chèvre

Cette recette fut le résultat d’un simple vidage de réfrigérateur, à la fin d’un week end. L’improbable mélange...

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17/03/2009 Publié depuis Overblog

Compote de Pommes aux Noix

Il y a quelques années, dans le cadre de ses études en école d’ingénieur agronome, Laurier fut amené à réaliser...

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16/03/2009 Publié depuis Overblog

La Faluche, le Pain des Ch’ti

Voici un petit pain méconnu mais qui bénéficie d’une notoriété sans égal dans le Nord–Pas-de-Calais. La Faluche...

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12/03/2009 Publié depuis Overblog

Restaurant "Las Cuevas El Secreto" – Tapería de Madrid

Me voici à Madrid ! Un déplacement professionnel en Espagne me donne l’occasion d’enchainer sur quelques jours...

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11/03/2009 Publié depuis Overblog

La Sarmentine, Baguette Traditionnelle du Sud-Ouest

Depuis que nous vivons dans le Sud-ouest, nous avons découvert cette sorte bien particulière de baguette. La première...

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09/03/2009 Publié depuis Overblog

Les Fouaces, Spécialités Saumuroises

Laurier et moi-même somme récemment allés rendre visite à notre ami Pierre-Yves en Anjou, dont la famille est productrice...

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